Amamos el mes de julio por muchas razones, pero primordialmente porque podemos degustar el platillo típico poblano por excelencia: el Chile en Nogada. Este 2019 se espera la participación de 9 mil establecimientos alrededor del estado, en los que se prevé comercializar más de 3.1 millones de chiles, que tendrán un costo aproximado de entre 250 y 500 pesos, según informó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados.
A pesar de que cada restaurante lleva a cabo su receta original, los ingredientes suelen ser prácticamente los mismos: el tradicional chile poblano de San Martín Texmelucan, pera y manzana panochera, la nogada casera, así como la nuez de castilla traída desde Calpan.
Aunque la temporada oficial de chiles inicia a partir del 18 de julio, la alta demanda del mismo hizo que algunos restauranteros comenzarán a vender este platillo el 6 de julio pasado, como en el caso del restaurante La Chiquita.
VER: ¡Porque usted lo pidió! Adelantan inicio de la temporada de Chiles en Nogada en Puebla (VIDEO)
Este año y para no perder la costumbre, la CANIRAC, la Secretaría de Turismo y el Ayuntamiento de Puebla promueven esta tradición a través de una comida inaugural.
San Pedro Museo del Arte es el recinto elegido para llevar a cabo dicha comida a la que podrás acceder adquiriendo un boleto con costo de 950 pesos, el cual incluye: comida de tres tiempos, barra abierta de cócteles y bebidas, shows musicales en vivo, entre otras sorpresas más.
Las entradas se pueden adquirir en las oficinas de CANIRAC sobre Avenida Reforma
Durante este evento, participarán 16 restaurantes poblanos de gran renombre, entre ellos se encuentran: La Textilería, La Noria, El Mural de los Poblanos, Mi Ciudad, El Comal, Centro Mexicano Libanés, Los Sabores de Puebla, Hotel Cartesiano, entre otros.
Forma parte de esta gran tradición poblana, que cada año atrae la atención de millones de visitantes locales y extranjeros, un manjar 100% poblano que forma parte de la historia del estado.
