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Empresarios poblanos rinden homenaje al Mole Poblano

- Foto: Agencia Enfoque

Los restaurantes anfitriones del evento fueron: Casa Reyna, Mi Viejo Pueblito, La Casona de la China Poblana, La Noria, Mi Ciudad, La Casita Poblana, La Textilería, Entre Tierras, La Casa de los Muñecos y Restauro

Por Nallely Guadarrama Castillo/ @NallelyGC03 /

La cúpula empresarial rindió homenaje al mole poblano, uno de los platillos iconos de la gastronomía en el estado, pues organizaron una comida en su honor en donde asistieron los representantes de los restaurantes más importantes de la entidad.

Al evento, el cual se llevó a cabo en el museo Santa Rosa, ubicado en la calle 3 Norte número 1210 colonia Centro, también asistieron la presidenta municipal Claudia Rivera Vivanco, y el titular de la Secretaría de Turismo y Cultura, Alejandro Cañedo Priesca, en representación del gobernador interino, Guillermo Pacheco Pulido.

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, Olga Méndez Juárez, fue la encargada de dar la bienvenida a los invitados, destacando la presencia de los representantes los restaurantes anfitriones.

Entre ellos Casa Reyna, Mi Viejo Pueblito, La Casona de la China Poblana, La Noria, Mi Ciudad, La Casita Poblana, La Textilería, Entre Tierras, La Casa de los Muñecos y Restauro.

En su discurso, Alejandro Cañedo mencionó que el mole poblano es uno de los más grandes orgullos del estado, pues expone las tres raíces gastronómicas de Puebla: la asiática, la mesoamericana y la española.

Uno de los más grandes orgullos de Puebla es su gastronomía, por eso es un honor hacerle homenaje a uno de los platillos que se ha convertido en estándar de los poblanos, el mole poblano es de origen prehispánico a diferencia de otros”, declaró.

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