Monday, 09 de December de 2019

Academia

Estudiantes del ICUM logran 3 preseas de oro en certamen culinario en Michigan

- Foto: Jesús Viñas

María Fernanda Hernández y Valeria Chanona también obtuvieron el "Best of show" en las categorías Pasta y Postre

Por Jesús Viñas/@jess15710 /

Las alumnas del Instituto Culinario de México (ICUM), María Fernanda Hernández Aguirre y Valeria Chanona Pérez ganaron tres medallas de oro y cuatro de plata durante "The Nation's Cup International Student Culinary Competition 2017", llevada a cabo en Gran Rapids, Michigan, Estados Unidos, el pasado sábado 21 de octubre.

Las representantes de la institución ubicada en la ciudad de Puebla, compitieron contra estudiantes de Barbados, Canadá, Escocia, Estados Unidos e Italia, en siete categorías que fueron: "Appetizer", "Pasta", "Fish/Shellfish", "Game", "Poultry", "Dessert" y "National Dish".

Las dos alumnas del ICUM -que forman parte de la selección nacional de chefs de México- también obtuvieron el "Best of show" en las categorías "Pasta" y "Postre", así como los "mejores de la prueba".

En rueda de prensa, María Fernanda Hernández explicó que los ingredientes que más utilizaron fueron el chile, el chocolate y la vainilla. Señaló que los competidores de Barbados fueron el equipo más difícil ya que se enfocaron en la versatilidad de los ingredientes.

Indicó que para ella el reto más complicado fue el de preparar un platillo en el que se tenía que pescar de un estanque a un pez y terminarlo en hora y media.

El campus nos ofrece este tipo de retos. De las cosas más padres es el entrenamiento y cambió totalmente mi estilo. El reto más complicado fue el de hacer un platillo en dónde se tenía que pescar un pez, señaló.

Por su parte, Valeria Chanona comentó que para ella fue una experiencia única en la que también aprendió mucho sobre el compañerismo.

Fue una experiencia muy padre, aprendimos muchísimo pero también fue una competencia llena de compañerismo, dijo.