El titular de la Industrial de Abastos —también conocido como el Rastro—, Julio César García Ángeles denunció que hay empresas clandestinas de sacrificio de bovinos y porcinos para el consumo humano, esto para evitar cumplir con todas las normas de salubridad.
Durante su comparecencia en la Comisión de Servicios Públicos, García Ángeles declaró que los introductores, como se les conoce a los encargados de la matanza de los animales, han hecho convenios con otras empresas para este proceso, sobre todo porque la mayoría de los productores buscan otros procesos de certificación menos estrictos o nulos para vender la carne en la ciudad.
Los productos salen sucios, con algo de pelos, cuando nos dimos cuenta de que eso se había certificado por otra empresa, nosotros revisamos si la carne es adecuada al consumo”.
El funcionario municipal señaló que están buscando los procedimientos legales para denunciar a las empresas por atentar contra la salud de la ciudadanía además de la investigación del número de las firmas involucradas.
Durante la presentación de matanzas, reveló que en mayo se reactivó el área de bovinos con 50 sacrificios y que en marzo solo tuvieron 2. Revelo que desde 2016 y en enero, febrero y abril de este año no se utilizó el área.
VER: Rastro sigue sin dar resultados y ahora pide ampliación presupuestal de 1.2 millones de pesos
César García declaró que mantienen un acercamiento con los introductores para convencerlos de utilizar el área de sacrificio del gobierno municipal.
En su intervención, el presidente de la Comisión, Iván Galindo Castillejos confió que el diálogo de la autoridad sirva para reactivar la economía de la Industrial de Abasto.
Los balances es alentador. Llevamos año y medio sin matar bovinos era preocupante. Ahora nos dicen que se reactivó con 50 reses y queremos pensar que ahora será a la alza”.
En su comparecencia el pasado 23 de febrero, Julio César García reveló que carne bovina en Puebla no cumple con todas las normas de salubridad que marca el rastro Tipo Inspección Federal (TIF) debido a que los productores no atienden los requerimientos necesarios en la cría y sacrificio de animales.
En repetidas ocasiones el regidor Iván Galindo ha denunciado el desuso del Rastro, al cual se le continúan inyectado recursos sin dar resultados