La piña es una planta tropical comestible originaria de América del Sur. A España la piña llegó gracias a los viajes de Cristóbal Colón el el siglo XV. En la actualidad mayores productores de piña en el mundo son Filipinas, Brasil, Costa Rica, Tailandia y China. Entre sus múltiples beneficios están:
1- Fuente de vitaminas y minerales
Tiene vitamina A, 58 IU, vitamina C 48 mg, vitamina B6, Potasio 109 mg, fibra alimentaria, calcio 13 mg, magnesio, cobre, manganeso y ácido fólico. También tiene y pequeñas cantidades de hierro
2 – Contiene la enzima bromelina
Esta enzima se encuentra solo en las piña y su función es deshacer las proteínas. La bromelina se usado de forma tradicional en los países donde las piñas abundaban como remedio antiinflamatorio.Estudios de laboratorio han demostrado que la bromelina reduce la inflamación y fortalece el sistema inmunológico. Se está investigando su efecto para mejorar la salud del intestino, facilitar la cicatrización de la piel y reducir el riesgo de cáncer.
Estudios en animales muestran que la bromelina de la piña puede ayudar en el tratamiento de enfermedades del aparato digestivo. Contribuye a reducir la inflamación intestinal. Al facilitar la digestión de las proteínas es útil para las personas propensas a sufrir digestiones pesadas después de una comida rica en proteínas como platos de carne. La bromelina es beneficiosa en casos de estreñimiento, dispepsia, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa y enfermedad inflamatoria intestinal.
3- Rica en antioxidantes
Como las antocianinas un tipo de flavonoides (metabolitos de las plantas). Las antocianinas son pigmentos solubles en agua que presentes en frutas y verduras. Son lo que otorga una amplia variedad de colores frutas y verduras. Las antocianinas han demostrado tener efectos beneficiosos sobre la salud humana. Las antocianinas están relacionadas con la prevención de enfermedades como las del corazón.
4- El zumo de piña se puede usar para ablandar carne
Debido a su contenido en bromelina el zumo de piña o si tienes restos de piña, los puedes usar para ablandar carne. Ya que ‘descompone’ las proteínas.
5- Es diurética
La piña contiene un 86% de agua. Es un alimento hidratante que además de nutrientes nos aporta agua.
6- Es baja en calorías
Además de los beneficios anteriores las piñas frescas tienen pocas calorías, puedes tomarlas sin preocupaciones aún estando a dieta. 100 gr de piña tienen unas 50 calorías.
7- Se puede preparar de múltiples formas
En zumos, batidos, en ensaladas o en brochetas de frutas. También en platos de carne o pescado exóticos o para postres.